À l’initiative de la famille Salamone, bouchers charcutiers originaires du petit village d’Aragona, les établissements Salamone voient le jour dans les années 50 dans un petit village de Sicile.
Nouveau départ dans les années 60, suite à l’immigration des enfants Salamone en Belgique, un des fils nommé Salamone Angelo s’investit dans plusieurs boucheries dans la Région du Centre en perpétuant les recettes traditionnelles de son père comme il le faisait en Sicile. Après plusieurs années de dur labeur et suite à l’intensité de la demande, il saisit l’ opportunité d’acheter une très grosse ferme dans l’entité de Soignies et en fait sont atelier de production accompagné de ces 2 fils Pino et Luigi salamone.
